เด็กๆ จ๋า อาหารเช้าเพิ่มพลังสมองนะ

เด็กๆ จ๋า อาหารเช้าเพิ่มพลังสมองนะ

เรื่องดีๆ ของอาหารเช้า
มีการศึกษาที่ชี้ให้เห็นว่าเด็กวัยเรียนที่กินอาหารเช้าที่มีสารอาหารเหมาะสม ถูกหลักโภชนาการ มีแนวโน้มที่จะเป็นเด็กที่มีความจำดี มีสมาธิในการเรียน ส่วนเด็กที่งดอาหารเช้าหรือได้รับอาหารที่ไม่เหมาะสมจะรู้สึกหิว หงุดหงิดง่าย จึงทำให้ระบบการทำงานของร่างกายเสียสมดุล และอาจทำให้กินอาหารกลางวันเพิ่มมากขึ้นเป็น 2 เท่า ซึ่งร่างกายจะได้รับพลังงานเกินความต้องการจะเป็นเด็กอ้วนได้ในอนาคต

อาหารเช้า 5 หมู่ แบบง่ายๆ
หมู่ 1 คือ คาร์โบไฮเดรต ควรเลือกกินข้าว แป้ง ที่ไม่ขัดสี ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ เผือก มัน ข้าวโพด ขนมปังโฮลวีตซึ่งมีวิตามินและกากใยสูง ทำให้ร่างกายค่อยๆดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงมาก อินซูลินก็ไม่ต้องทำงานหนัก และดูดซึมน้ำตาลเป็นไขมัน ส่งผลให้เราหิวตรงเวลา

หมู่ 2 คือ โปรตีน ควรเลือกกินเนื้อสัตว์ที่ไขมันน้อย ได้แก่ สันในไก่ สันในหมู เนื้อปลา เต้าหู้ ไข่ นมรสจืด โยเกิร์ตรสธรรมชาติ และควรเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่ไขมันสูง/ติดหนัง ได้แก่ หมูกรอบ คากิ ไส้กรอก หมูยอ รวมทั้งอาหารฟาสต์ฟู้ดต่างๆ ได้แก่ แฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด นักเก็ต เฟรนช์ฟราย พิชซ่า

หมู่ 3 คือ ไขมัน ควรเลือกใช้น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันรำข้าวสลับกันไป

หมู่ 4 และ 5 คือ เกลือแร่และวิตามิน ได้แก่ ผักและผลไม้ ควรกินผักให้ได้ 1 ทัพพี หรือผลไม้ 1 ผลเล็ก หรือ 6-8 ชิ้นคำ


PB-Mag Team

Comments

comments