Strawberry Panna Cotta

Strawberry Panna Cotta

สำหรับ 4-6 ที่
เวลาเตรียมส่วนผสม 10 นาที เวลาทำประมาณ 25 นาที

ส่วนผสมพานาคอตต้า

 วิปครีม 1 ถ้วย
 นมสดรสจืด 2 ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
 เจ ลาตินผง 2 ½ ช้อนชา
 กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

ส่วนผสมซอสสตรอเบอร์รี่

 สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วย
 น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

วิธีทำ

 โรยเจลาตินผงลงในนมสดเย็นพักไว้จนเจลาตินเริ่มอิ่มตัว โรยน้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย
 ตั้งไฟอ่อนต้มวิปครีมจนเริ่มมีฟองเล็กขึ้นรอบขอบหม้อ ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ลงไป คนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือดเล็กน้อย
 ยกส่วนผสมลงจากเตาพักไว้ให้อุ่นแล้วจึงใส่กลิ่นวานิลลา จากนั้นเทใส่แก้วเสิร์ฟ นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
 ทำซอสสตรอเบอร์รี่โดยการสับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งให้เป็นชิ้นเล็ก นำไปผัดกับน้ำตาลในกระทะนอนสติ๊ก จนเริ่มงวด ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวาน หากส่วนผสมเหนียวเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย
 หลังจากพานาคอตต้าเซ็ตตัวแล้วก่อนเสิร์ฟราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่และตกแต่งหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่สด

ข้อมูลโภชนาการ
สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันโรค กำจัดสารพิษในร่างกายของคุณจะสารต้านอนุมูลอิสระ จะอุดมไปด้วยวิตามิน B5, B6 และ K สารอาหารโพแทสเซียม แมกนีเซียมและแร่ธาตุทองแดง ใช้เกี่ยวกับความสวยความงามเป็นยาระบายอ่อน ๆ


PB-Mag Team

Comments

comments